○● ●みかんとイカの爽やかマリネ●○
～三重県特産みかんを使った特製ドレッシン～

■作り方

①イカはわた・軟骨・足の硬い吸盤を取り除き洗って、胴は皮をむき１㎝幅に切り、えんぺらも１㎝幅に切る。足は１本ずつ切り分け、食べやすい大きさに切る。
②鍋に湯を沸かし、料理酒を入れて①のイカを茹で、水気をきる。
③玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは小口切りにする。みかん１個は皮と薄皮をむき実だけにする。残りのみかんは汁１２０ｍｌになるように搾っておく。
④ボウルにＡとみかんの搾り汁を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
⑤④のボウルにイカ・玉ねぎ・きゅうりを入れて和え、③のみかんをのせ冷蔵庫で３０分以上おく。
⑥ざっくり混ぜて器に盛る。

エネルギー　159kcal　　　塩分　1.1g

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