～甘納豆とさつまいも餡で作る、やさしい味の豆大福～

■作り方

①さつまいもは皮をむき、ざく切りにして柔らかくなるまで茹でる。茹で汁を捨て、熱いうちに潰して砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

②クリームチーズを４等分し、①で包んで丸める。

③耐熱ボウルに切り餅・水・砂糖を入れてラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で１分３０秒加熱し、全体を混ぜる。さらに電子レンジで３０秒～１分加熱し、よく混ぜる。

④バットに片栗粉をふり、その上に③の生地を取り出し、片栗粉をまぶしながら平らにする。

⑤生地を４等分に分け、甘納豆と②をのせて包む。

エネルギー　141kcal　塩分　0.04g

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