○●具だくさん豚汁●○
～ごま油の香りで食欲倍増！冬にぴったりな１品です～

■作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切り酒をふりかけておく。大根はいちょう切り、人参は半月切り、ごぼうはささがきにし水に５分程さらす。里芋は４～５等分する。椎茸は軸を取り、薄切りにする。ねぎは２/３本は斜め切り、残りは小口切りにする。

②鍋にごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。次にねぎ以外の材料を入れ炒め、野菜が半透明になってきたら、だし汁を加える。

③だしが沸いてきたら、あくを取り、味噌大さじ１を溶き入れる。

④斜め切りにしたねぎを入れ弱火で煮込み、野菜に火が通ったら残りの味噌を入れて味を調える。

⑤最後にごま油小さじ１を入れひと混ぜする。お椀に盛り、小口切りのねぎをのせる。

お椀に盛ってから、ごま油を足してもOK！

エネルギー　142kcal　　　塩分　1.8g

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