～ボウルにすし飯を詰めるだけで、簡単にドーム状のケーキ寿司が作れます！～

■作り方

①焼き穴子は食べやすい大きさに切る。絹さやはさっと茹でて斜め半分に切る。

れんこんは薄くスライスし、花形に切って酢水(分量外)にさらし、さっと茹でる。

②ごはんにすし酢をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。煮しめ具をふりかけ、

さっくりと混ぜ合わせる。

③ボウル（又はお椀）に②を詰めてドーム状に成型し、器に盛る。錦糸卵をのせ、穴子・絹さや・

れんこん・桜でんぶを飾る。

エネルギー　654kcal  塩分　3.0g

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